









果品/蔬菜烘干过程中的重要问题:
1、---a和---c的损失一---a (胡萝卜素)易氧化。---c受热时易氧化。
2、色泽的变化一色泽是烘干物料验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理 不当,容易出现黄色、褐色、或者黑色等---颜色变化。 ---时候需要在烘干前段增加杀青工艺。
3、芳香类物质的损失一芳香类物质易挥发损失。芳香类物 质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留,很大程度决定了物料的风味。
4、组织变化一热空气对流烘干对物料的组织损伤大。---是在高温烘干,快速脱水的烘干工艺下,小型烘干房,物料脱水不均均,组织损害大。
烘干房是如何进行排湿的?主要看烘干机房内温度。
温度小于38摄氏度,建议采用一般冷冻式除湿机组,工作温度5-38摄氏度,当温度超过四十度会自动停机保护。
温度在38到50度之间,建议采用烘干房专门用除湿机组,此机组对温度有严格的---。
为了减少能耗,近年来热管技术加入到烘干市场,效果甚好,主要是加入热管换热器对排风中的能量进行回收。即通过热管换热器使排风中的显热量被吸收,小型烘干房设备,并释放在补充的新风中,优点是:1.适用温度广泛,2.通过换气对烘干房内湿空气进行去除,3.补充新风为干热空气,4.节能效果好。5.设备投资低。
鹿茸中药材干制是为了---储存而不粉碎药材其---成份,柠檬片小型烘干房厂家,经由过程干燥方式脱出必然水份,将可溶性物质的浓度提高到微生物难以操作的程度。
干燥过程中,干燥速度抉择了品质,而干燥速度与干燥方式有关,而且受加热方式、加热温度和介质的温度、湿度以及气流速度、药材品种、状态等因素的影响。
热泵干燥烘干技术应用跟着工业化出产规模的不竭扩大,小型烘干房设备价格,传统的烘干效率和高成本的烘干方式越来越不能满足现有的需求。热泵作为一项新型、节能的新技术。中药饮片是中药材经由按中理论、中药---方式,经由加工---后的,可直接用于中医---的中药。这个概念---,中药材、中药饮片并没有鸿沟,中药饮片包含了部门经产地加工的中药切片(包含切段、块、瓣) ,原形药材饮片以及经由切制(在产地加工的根底上)、炮炙的饮片。
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